ヴェリィの手作りパン屋さん
● 酵母から手作りの自家製天然酵母パン ●
●平成30年2月末日をもって閉店しました●
NATURAL YEAST BREAD
自家製天然酵母(菓子パン）
菓子パンは、マイルドな味わいが出るようにヨ－グルト酵母で発酵させた生地を使ってそれぞれのパンを焼き上げました。小麦粉は、はるゆたかや北のかおりなど甘味が感じられやすい粉をえらんでおります。また、カスタ－ドクリ－ムやカレ－パンやサンドイッチの具材、コロッケやその他マーマレ－ドなど手作りにこだわり、出来る限り無農薬なものを選んでつくりました。
最近、お客様から乳製品やたまごの使用していないパンのお問い合わせも多くなりました。私共も、微力ながらそう言ったアレルギ－をお持ちの方に菓子パンを食べていただけられたらどんなにいいだろうと思い、（完全ではありませんが）乳製品やたまごを使わない菓子パンを作っております。
今後も、アレルギ－をお持ちの皆さん（特に小さなお子様に）も家族そろって同じパンで食卓を囲んで食事が出来る、そんなバリアフリ－な家族団欒の時間や空間が持てる様に誰もが気兼ねなく食べられるおいしいパンを作っていきたいと思っています。
クリ－ムパン
自家製カスタ－ドクリ－ムもしっとり甘さ控えめ、生地はふわふわに仕上げました。
自家製カレ－パン
手作りの風味とコクに自信の特性 カレ－が、いっぱい詰まった傑作。 一旦焼き上げてから揚げているので、油もあまり吸い込まないのでとってもヘルシ－。
ごま＆さつま
ハ－ド系のゴマ・さつまは沢山あるけれど、ソフトな生地で仕上げてみました。ソフトな生地は、さつま芋とゴマの存在を引き立てます。
かぼちゃのクリ－ムパン
生地にかぼちゃを練り込み、自家製のカスタ－ドクリ－ムとかぼちゃ の餡が2層となってそれぞれが協調し合う一品です。
レ－ズンブレッド
しっとりとした生地にﾚ-ｽﾞﾝの甘さが互いに協調し合う一品。
生地には、いっぱいのぶどうが入っていてとっても嬉しい。
チョコデニッシュ
自家製マ－マレ－ドジャムとミルクチョコレ－トのハ－モニ－が嬉しい。生地には石臼挽き全粒粉を使いこおばしく焼きあげました。
クロワッサン
無塩バタ－いっぱいのクロワッサン。一口頬張るとバタ－の香りが幸福せイッパイにしてくれます
シナモンロ－ル（終 売）
くるみやドライフル－ツいっぱいのｼﾅﾓﾝロ－ル。
カップに入れて食べやすくしました。
ｽｲ-ﾄｸｸﾞﾛﾌ：ﾁｮｺ（季節物）
毎年1月中旬から3月下旬まで発売いたします。
フル－ツデニッシュ（終売）
手作りのカスタ－ドとフル－ツが織りなす一品。週替わりでフル－ツが変わります。
シュトレン（季節物）
毎年11月下旬から発売いたします。
ｽｲ-ﾄｸｸﾞﾛﾌ：ｲﾁｺﾞ（季節物）
ｽｲ-ﾄｸｸﾞﾛﾌ：ﾁｮｺと合わせて販売しております。
たまごを使わないパン
白パン
ヨ－グルト酵母を感じるひと品。柔らかな甘味をご賞味ください。小麦は、ホワイトキュ－ブと同じ、北海道産はるゆたか100％を使用しております。
※たまごは使用していません。
ベリ－クリ－ムスティック
フランスパンの生地に6種類のベリ－（カシス・ブル－ベリ－etc)を練り込み、クリ－ムチーズを巻き上げた傑作。
※たまごは使用しておりません。
シナモンカップロール（終売）
胡桃いっぱいのｼﾅﾓﾝﾛ-ﾙを食べ易く、ｶｯﾌﾟに入れて焼きあげました。
※たまごを使わない菓子パンの一つです。
乳製品は、胡桃をバタ－で炒める時に微量使用しています。
チョコナッツスティック（終売）
カカオオイルで作ったク－ベルチュ－ルチョコレートとカシュ－ナッツをたくさん生地に合わせたチョコ好きには見逃せない一品。
※たまごは使 用しておりません。
たまごと乳製品を使わないパン
パンプキンスコ－ン
スコ－ンなのにたまごも乳製品も一切使わず、アレルギ－をお持ちのお子様にも皆と一緒に召し上がれます。
※たまごと乳製品は使用しておりません。
桜キュ－ブ（終売）
満開の桜をイメ－ジして、もっちりとした生地に粒あんをたっぷり入れて包みあげた一品です。
※たまごと乳製品は使用しておりません。
ショコラ・フランス
沢山のチョコチップをフランスパンの生地に閉じ込めて焼き上げたﾁｮｺﾊﾟﾝです。フランスパンの生地もﾁｮｺに合わせて配合しました。
※たまごと乳製品は使用しておりません。
メロンパン（復刻版）
お客様の要望で増量した形で再登場。卵を一切使わずメロンパンそのものを超える一品に仕上げました。
※たまごと乳製品は使用しておりません。